Branża hotelarska zmienia się na dobre
Ekspercki projekt firm Motel One i Zollikofer
Jako pionier zrównoważonego rozwoju w branży, nieustannie poszukujemy sposobów na prowadzenie naszych hoteli pod kątem przyszłych wyzwań. Przełamanie dotychczasowych procesów i wprowadzenie gospodarki o obiegu zamkniętym wszędzie tam, gdzie to możliwe, to kolejny logiczny krok dla Motel One. -Verena Ferner
Jako pionier zrównoważonego rozwoju w branży, nieustannie poszukujemy sposobów na prowadzenie naszych hoteli pod kątem przyszłych wyzwań. Przełamanie dotychczasowych procesów i wprowadzenie gospodarki o obiegu zamkniętym wszędzie tam, gdzie to możliwe, to kolejny logiczny krok dla Motel One. -Verena Ferner
Jako pionier zrównoważonego rozwoju w branży, nieustannie poszukujemy sposobów na prowadzenie naszych hoteli pod kątem przyszłych wyzwań. Przełamanie dotychczasowych procesów i wprowadzenie gospodarki o obiegu zamkniętym wszędzie tam, gdzie to możliwe, to kolejny logiczny krok dla Motel One. -Verena Ferner
Jako pionier zrównoważonego rozwoju w branży, nieustannie poszukujemy sposobów na prowadzenie naszych hoteli pod kątem przyszłych wyzwań. Przełamanie dotychczasowych procesów i wprowadzenie gospodarki o obiegu zamkniętym wszędzie tam, gdzie to możliwe, to kolejny logiczny krok dla Motel One. -Verena Ferner
Rozmowa Pfleiderer z Vereną Ferner i Stefanem Zollikoferem
Pfleiderer: Pani Ferner, w Motel One pełni Pani funkcję Group CR and Sustainability Manager. Czy może nam Pani przybliżyć znaczenie tego tematu w Pani firmie?
Verena Ferner: Odpowiedzialne działanie przedsiębiorstwa jest dla Motel One jednym z filarów jego tożsamości i jest mocno zakorzenione w wizji naszej firmy. W ramach programu „One Planet. One Future." zobowiązaliśmy się do wspierania Celów Zrównoważonego Rozwoju ONZ w najlepszy możliwy sposób i przyczyniamy się do ich realizacji.
Pfleiderer: Co to konkretnie oznacza, w jaki sposób Motel One godzi zrównoważony rozwój ze swoją działalnością?
Verena Ferner: Mówiąc najprościej: wszędzie tam, gdzie to możliwe! W Grupie Motel One 18 pracowników jest odpowiedzialnych za kwestie zrównoważonego rozwoju w poszczególnych działach. Stale analizujemy wszystkie procesy Motel One pod kątem ich znaczenia dla zrównoważonego rozwoju. Na tej podstawie opracowujemy i wdrażamy konkretne działania. Zaczyna się to od takich decyzji, jak korzystanie z ekologicznej energii elektrycznej i wybór produktów ekologicznych i FairTrade w bufecie śniadaniowym, ale uwzględnia również takie tematy, jak unikanie mikroplastiku w kosmetykach w pokojach gościnnych. Obejmuje to również powszechne, uznane na całym świecie standardy certyfikacji, takie jak BREEAM, DGNB i LEED® dla naszych budynków lub OEKO-TEX® i produkty z certyfikatem Cradle-To-Cradle dla wyposażenia pokoi.
Pfleiderer: Przy okazji renowacji Motel One Munich-German Museum, firma Motel One poszła w kwestii zrównoważonego rozwoju o krok dalej. Czym dokładnie charakteryzuje się ten projekt?
Verena Ferner: Podczas modernizacji Motel One Munich-German Museum naszym celem było optymalne wykorzystanie potencjału gospodarki o obiegu zamkniętym. Zaczęło się od projektu pilotażowego, w którym chcieliśmy poddać recyklingowi jak najwięcej materiałów, które zostały odnowione lub wymienione podczas przebudowy. Już teraz staramy się wydłużyć cykle użytkowania wyposażenia wnętrz dzięki ponadczasowemu wzornictwu i wysokiej jakości. Jednak pod koniec cyklu zawsze następuje rewizja projektu - ReDesign. Możliwość nadania wycofywanym meblom i elementom wyposażenia wnętrz kolejnego cyklu życia jest dla nas zatem istotnym elementem zrównoważonego myślenia.
Pfleiderer: Panie Zollikofer, prowadzi Pan firmę specjalizującą się w przetwarzaniu, recyklingu, magazynowaniu i transporcie biomasy z przemysłu materiałów drewnopochodnych. Jaką rolę odegrał Pan w projekcie ReDesignu Motel One w Monachium?
Stefan Zollikofer: Oferujemy szeroki zakres produktów i usług związanych z logistyką i przetwarzaniem drewna, co oznacza, że jesteśmy jednocześnie dostawcą i partnerem w zakresie utylizacji. W przypadku materiałów poużytkowych - tj. drewna, które zostało już wykorzystane na przykład jako część mebli lub elementów wyposażenia wnętrz - koncentrujemy się na recyklingu materiałów. Oznacza to, że dysponujemy technologią przetwarzania, która pozwala na przekształcenie dużej części mebli i elementów wyposażenia wnętrz z Motel One w Monachium z powrotem w wióry, a ostatecznie w nowe materiały drewnopochodne, na przykład przez firmę Pfleiderer.
Pfleiderer: A Pfleiderer jest również zaangażowany w realizację tej współpracy, zgadza się?
Stefan Zollikofer: Tak! Dla nas, jako dostawcy surowców do produkcji wyrobów drewnopochodnych, Pfleiderer jest jednym z naszych najważniejszych odbiorców. Ta współpraca została poruszona przez konsultanta architektonicznego Pfleiderer podczas rozmowy z przedstawicielami sieci hotelowej Motel One, w kontekście gospodarki o obiegu zamkniętym.
Verena Ferner: Szybko zrozumieliśmy, że dzięki współpracy z Zollikofer możemy przerwać liniowe przepływy materiałów, które są wciąż powszechne w branży budowlanej. Prawdziwy recykling to właśnie to, co umożliwia Zollikofer: ponowne wykorzystanie materiałów, dzięki czemu dłużej pozostają w obiegu. Dla FF+E, bo tak określamy meble, wyposażenie i sprzęt, czyli całego wyposażenia wnętrz hotelowych, jest to decydujący krok na drodze do jeszcze bardziej zrównoważonego rozwoju. Wspólnie z firmą Zollikofer osiągnęliśmy już wiele w zakresie materiałów drewnopochodnych. Jednocześnie prowadzimy podobne projekty pilotażowe dotyczące wykładzin i armatury, aby zbadać możliwości również w tym zakresie - i coraz skuteczniej realizować nasze założenia.
Pfleiderer: Co jest siłą napędową tych działań? A mówiąc bardziej konkretnie: czy dostrzegają Państwo, że również klienci cenią sobie gospodarkę o obiegu zamkniętym?
Verena Ferner: Firma Motel One zajmuje się tematem zrównoważonego rozwoju z własnej inicjatywy już od wielu lat. Otrzymujemy coraz więcej zapytań od klientów korporacyjnych, którzy proszą o uwzględnienie czynników zrównoważonego rozwoju firmy Motel One w swoich własnych audytach dotyczących tego zagadnienia. Jednak obieg zamknięty nie odgrywa tutaj znaczącej roli. Skupiamy się bardziej na działaniach operacyjnych lub ochronie klimatu. Zdajemy sobie jednak sprawę, że musimy zadbać chociażby o integrację gospodarki o obiegu zamkniętym i certyfikację budynków. Z jednej strony, aby spełnić wymogi regulacji prawnych w przyszłości. Z drugiej strony, aby przyczynić się do kształtowania kierunku rozwoju branży i umocnić naszą pozycję lidera w zakresie zrównoważonego rozwoju.
Pfleiderer: Czy mógłby Pan szczegółowo opisać jak przebiegała współpraca pomiędzy Zollikofer i Motel One?
Stefan Zollikofer: Jako, że zazwyczaj współpracujemy z przemysłem związanym z materiałami drewnopochodnymi i zakładami utylizacji odpadów, byliśmy niezwykle zaciekawieni jak potoczy się współpraca z Motel One. Na wstępie przeprowadziliśmy oględziny na miejscu. Pozwoliło to na ocenę jakości i ilości materiału, z którym mieliśmy do czynienia. Wspólnie z firmą Motel One i wykonawcą ustaliliśmy, które elementy nadają się do ponownego przetworzenia. W rezultacie regularnie odbieraliśmy materiał w kontenerach - podobnie jak w przypadku wszystkich innych klientów.
![[Translate to (All markets) Polish:] Sammeln von recycelbarem Material](/fileadmin/_processed_/5/7/csm_IMG_3568_a5c2e946e8.jpg "[Translate to (All markets) Polish:] Sammeln von recycelbarem Material")
Verena Ferner: Demontaż zleciliśmy tej samej firmie, która następnie przeprowadziła prace wykończeniowe wnętrz. Dzięki temu pracownicy doskonale znali obiekt. To było korzystne zarówno dla współpracy z firmą Zollikofer, jak i dla nas. Renowacja odbywała się etapami, piętro po piętrze, podczas gdy hotel działał w normalnym trybie. Należało zminimalizować utrudnienia dla gości. Mieliśmy pół roku na przygotowania, a prace remontowe trwały od 18 grudnia 2023 do 29 kwietnia 2024 roku. Z perspektywy czasu możemy stwierdzić, że projekt był pełnym sukcesem!
Pfleiderer: Czy mógłby Pan przeprowadzić również bilans ekologiczny?
Stefan Zollikofer: Przejęliśmy 120 ton materiału, który z dużym prawdopodobieństwem zostałby poddany termicznemu przetworzeniu. Dla zobrazowania sytuacji: w Niemczech obowiązuje rozporządzenie dotyczące zużytego drewna regulujące, które klasy zużytego drewna mogą być poddane recyklingowi materiałowemu. Dzięki temu mamy jasno określone, jakie drewno nadaje się do ponownego wykorzystania. Oznacza to, że podejście Motel One jest jak najbardziej słuszne. Przerywamy liniowe łańcuchy dostaw, myśląc o gospodarce o obiegu zamkniętym, co pozwala zwiększyć wskaźnik recyklingu. Idealnym scenariuszem byłoby, gdyby przygotowany przez nas materiał został przejęty przez takich klientów jak Pfleiderer, którzy wykorzystują zaawansowane technologie do jego dalszego oczyszczania i produkują z niego wysokiej jakości produkty drewnopochodne, ponownie wprowadzając je do obiegu.
Pfleiderer: Pani Ferner, Panie Zollikofer, dziękujemy Państwu za rozmowę!
PROFIL VERENA FERNER / STEFAN ZOLLIKOFER
„Aby stworzyć gospodarkę o obiegu zamkniętym, dostawcy i klienci muszą ściśle ze sobą współpracować, wspólnie poszukiwać nowych rozwiązań, a czasem zamieniać się rolami, aby zapewnić produktom drugi cykl życia.“
Verena Ferner
Group CR & Sustainability Manager
„Gospodarka o obiegu zamkniętym ze wszystkimi jej aspektami jest naszą mocną stroną a my wdrożyliśmy kompletny łańcuch obiegu zamkniętego.“
Stefan Zollikofer
Dyrektor zarządzający
Informacje o projekcie
| Obiekt: | Motel One Munich – German Museum |
| Inwestor: | Motel One GmbH, Monachium |
| Produkt: | Duropal HPL, Duropal Verbundelement P2 |
| Partner ds. recyklingu: | Zollikofer GmbH & Co. KG, Bad Wurzach |
| Planowanie: | 6/2023 – 12/2023 |
| Realizacja: | 12/2023 – 4/2024 |
Zastosowane produkty
INDYWIDUALNE KONSULTACJE
Kontakt
Prosimy o bezpośredni kontakt z nami! Czekamy na Państwa wiadomość.
Zapytania produktowe i dystrybucja.
+49 (0) 9181 28-480
